01、飲料界限正在變的模糊
據IWSR飲料市場分析公司的數據，2020年，酒精飲料的總消費量增長了2%，是近20年來該行業的最大增幅，啤酒是唯一一個銷量下降的類別。
作為回應，飲料公司開始合作，相互取長補短。例如，賓三得利和波士頓啤酒今年夏天宣布合作，共同開拓新的品類，以快速進入增長較快的飲料酒精行業，雙方將Beam Suntory旗下的龍舌蘭酒品牌Sauza拓展至RTD即飲酒精飲料品類、而將波士頓啤酒旗下的酒精氣泡水品牌Truly Hard Seltzer（據說是市場上增長最快的酒精氣泡水品牌）擴展到瓶裝烈酒品類。在非酒精飲料公司方面，隨著碳酸飲料消費萎縮，以及CBD飲料等新的受監管的飲料市場即將出現，它們正在實現投資組合多元化。
保樂力加北美首席執行官Ann Mukherjee表示:“我們不僅從啤酒競爭對手那里看到了這一點，我們也從非酒精飲料競爭對手那里看到了這一點——你可以看到可口可樂和Topo Chico。飲料界限正在變得模糊，而消費者才是模糊界限的人，所以這允許更多非傳統公司進入新的領域。”
02、飲料公司正在嘗試新品類
隨著硬蘇打水消費量的激增，可口可樂于2021年初在美國與摩森康勝共同推出了Topo Chico硬蘇打水。
IWSR的數據顯示，2020年美國硬蘇打水的銷量激增130%，幫助即飲類飲料超過烈酒消費，不過2021年的增長有所放緩。Topo Chico是可口可樂自20世紀80年代以來在美國銷售的第一款酒精飲料。摩森康勝曾表示，Topo Chico可能會成為排名前三的硬蘇打水品牌，與White Claw和Truly并列榜首。2021年，這款飲料在美國43億美元的硬蘇打水市場上占據2%的份額。
今年8月，百事可樂與波士頓啤酒合作生產HARD MTN DEW酒精飲料，酒精含量為5%，且為零糖產品。業內專家表示：“百事進軍酒精行業，抓住了一個全新的空白市場機會，更好地利用其現有的和廣泛的分銷網絡，將在未來三到五年內推動有意義的新收入和利潤增長來源，同時挑戰百威英博和摩森康勝在美國近乎寡頭壟斷的啤酒分銷網絡，將其作為酒精飲料分銷的第三種可行選擇。”
隨著可口可樂和百事可樂超越碳酸飲料的范疇，一些飲料巨頭也正在將這種產品添加到他們的飲料產品線中。
百威英博宣布，將于明年1月推出Bud Light Seltzer Hard Soda。在最初的銷售火爆之后，啤酒品牌的硬蘇打水出現了增長滯后。啤酒釀造商們也開始從硬蘇打水和風味麥芽飲料進軍烈酒領域。近年來，在墨西哥紅葡萄酒和威士忌的推動下，這一類別的消費量有所上升，而啤酒則有所滯后。
今年9月，摩森康勝推出了Five Trail Whiskey，這是該公司在啤酒之外又邁出的重要一步，摩森康勝還將公司名稱中的“釀造”一詞，改為“飲料”。雖然一些烈酒釀酒商可能會抱怨啤酒巨頭正逐漸進入他們的領域，但有專家指出，這兩個行業的競爭已經有一段時間了。“這是前所未見的競爭格局。”
03、CBD飲料
對可口可樂和百事可樂來說，進軍酒精飲料可能有助于它們最終進入一個具有更大增長潛力的更新市場:CBD飲料。
當下，國外的CBD飲料的競爭持續升溫。例如大麻公司Canopy Growth今年早些時候也在美國推出了一系列CBD氣泡水；可口可樂曾經與加拿大公司Aurora Cannabis進行了深度的合作協商，計劃開發含CBD的飲料；百事可樂今年早些時候通過Rockstar Energy在德國也推出了一款大麻飲料。
國外的法規為大型飲料公司CBD產品打開了綠燈，這個細分領域的競爭只會繼續加劇，也為打造滿足消費者不同需求的成功產品鋪平道路。
文章來源：食品飲料產業研究整理
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