01、少糖是茶飲界不可逆趨勢
從吃得飽到吃得好，這屆的年輕消費者更關注健康。加上奶茶近7成都是女性消費人群，健康逐漸成為剛需，對少糖的需求更加強烈。
美團數據觀聯合咖門發布的《2021茶飲消費洞察》顯示，奶超半數95后在選擇茶飲時喜歡少糖。奈雪的茶發布的《2021年大數據報告》也顯示，更低的糖度等選擇已成為新式茶飲行業的消費趨勢，超3成消費者更傾向于降低飲品甜度，勾選了少糖等選項。
02、偏愛水果茶
新式茶飲崛起后，花樣更多、口感更清爽的水果茶逐漸取代了奶茶的位置，成為新一代年輕消費者喜愛的主流飲品。
美團《2021茶飲消費洞察》顯示，95后最喜歡的茶飲品類是水果茶（75%），最喜歡的水果茶口味是葡萄，其次是檸檬。
03、厚乳飲品成新寵
“厚乳”作為飲品行業大熱門元素，熱度一直居高不下，從瑞幸的第一杯 “厚乳拿鐵”，到奈雪、喜茶、樂樂茶等茶飲品牌都接連推出厚乳茶。厚乳奶漿集成化成茶飲行業發展新趨勢。
04、小料更豐富
在茶飲行業內卷的背景下，新花樣、好口感的小料的添加和創新能夠滿足消費者豐富多元的搭配需求，這也是品牌打造產品個性化、差異化、體現價值感的重要途徑之一。
根據艾媒咨詢數據顯示，2021年中國新式茶飲市場規模為2795.9億元，預計2025年將達到3749.3億元。在小料消費行為方面，77.2%的消費者表示，在購買新式茶飲產品時會額外添加小料，主要原因包括嘗試調制新口味（69.4%）、會使飲品口感更好（52.4%）、有飽腹感（50.1%）等，可見小料已成為新式茶飲的創新增長點之一。
文章來源：飲料行業網(ID:cn-beverage) ，圖片來源：創客貼會員。
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